5. Trocknen Sie Tomaten zur Lagerung
Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, würzen Sie sie leicht und verwenden Sie einen Dörrautomat oder Ofen auf niedriger Stufe, bis sie vollständig getrocknet sind. Bewahren Sie die getrockneten Tomaten in luftdichten Behältern oder vakuumversiegelten Beuteln auf.
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6. Tomaten mit Basilikum lagern Basilikum
gibt natürliche Verbindungen ab, die den Reifeprozess verlangsamen können. Lagern Sie reife Tomaten zusammen mit frischen Basilikumblättern an einem luftigen, kühlen Ort, damit sie länger haltbar sind.